Ryże indyjskie basmati

Bez ryżu zdecydowanie nie byłoby kuchni indyjskiej. Ten składnik występuje w niej bowiem zarówno jako osobne danie, jak i podstawa wielu popularnych potraw. Czy wiesz, że w Indiach wykorzystuje się wyłącznie odmianę basmati (ryż siewny indyjski)? Wyróżnia się długimi i cienkimi ziarnami oraz migdałowo-orzechowym smakiem. Z tego powodu w Eco-India kupisz wyłącznie ryż basmati od najlepszych producentów prosto z Indii. Pozwoli oddać Ci charakterystyczny smak i aromat hinduskich potraw. 

Czy basmati ryż jest zdrowy? 

Ryż indyjski jest lekkostrawny, a dzięki dużej zawartości błonnika dodatkowo wspiera trawienie. Do tego wpływa na obniżenie cholesterolu i poziomu cukru we krwi. Zawiera białko, węglowodany, witaminy z grupy B oraz cenne minerały: żelazo, mangan, selen, fosfor i cynk. 

Najlepsze właściwości zdrowotne wykazuje ryż brązowy basmati. Uchodzi za najszlachetniejszą odmianę ryżu. Dzięki temu, że nie jest całkowicie pozbawiony łuski, dostarcza więcej błonnika i składników odżywczych. Ma też niższy indeks glikemiczny. Może być więc bezpiecznie stosowany przez diabetyków. 

Do czego wykorzystać ryż siewny indyjski? 

Ryż basmati smakowicie komponuje się z mięsem, rybą, owocami morza. Wykorzystuje się go do wielu popularnych potraw indyjskich takich jak: kurczak tikka masala, biryani czy tengai sadam. 

Ze względu na orzechową nutę ryż długoziarnisty równie dobrze współgra smakowo ze słodkimi składnikami. Dlatego możesz z niego przygotować ryż indyjski na mleku z jabłkiem i cynamonem albo z sosem truskawkowym i orzechami. Możliwości nie brakuje. 

Ryż basmati — jak gotować? 

Ryż siewny indyjski w trakcie gotowania znacznie zwiększa swoją objętość. Natomiast po przygotowaniu nabiera lekkiej, puszystej konsystencji. By ją uzyskać, należy najpierw moczyć ziarna w zimnej wodzie przez 20-30 minut. Następnie się je spłukuje i wysusza. Dopiero wtedy można wsypać basmati do zimnej wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 min z uchyloną pokrywką. Aby zapobiec sklejeniu się ziaren, zaleca się dodanie odrobiny masła lub oleju. Ugotowany ryż indyjski wystarczy już tylko pozostawić na 5 min pod przykryciem, a następnie dodać do ulubionej potrawy. 

Chcesz kupić ryż basmati? Sklep Eco-India zaprasza! 

Ryż siewny indyjski to jeden z najpopularniejszych produktów indyjskich obecnych na polskim rynku – znajdziesz go w ofercie różnych marek. W Eco-India kupisz go jednak od producentów z Indii. 

Mamy w asortymencie ryż długoziarnisty od Taj Mahal, ryż brązowy basmati JIVAA oraz nasz absolutny bestseller — klasyczny ryż marki Banno. Wybierając go, masz pewność, że na Twój talerz trafi produkt o tym samym smaku i jakości, co w Indiach. Jest dostępny w dużych opakowaniach 1 kg, a nawet 5 kg. Jeden zakup wystarczy więc na długi czas. Zapraszamy do zapoznania się z naszą pełną ofertą!