Marynaty 

W Indiach bez marynaty nie mogą obejść się dania mięsne tandoori przyrządzane w specjalnym, glinianym piecu. Ten składnik możesz też jednak wykorzystać, przygotowując potrawy azjatyckie (i nie tylko) w domowych warunkach. Przeniknie je intensywnym smakiem i aromatem. Potrzebna jest Ci indyjska marynata do mięsa i innych potraw? W Eco-India znajdziesz duży wybór produktów wykonanych z różnych składników. 

Z czego może być marynata indyjska? 

Marynata to mieszanka przypraw, owoców i warzyw zanurzonych w oliwie, occie, winie lub innym płynie. W jej roli stosuje się też w Indiach pasty przyprawowe o gęstszej konsystencji. Do ich najczęściej spotykanych składników należą:

• tamaryndowiec,
• imbir,
• papryczki chilli,
• mango,
• kozieradka i inne przyprawy. 

Do czego służy marynata indyjska? 

Taką mieszankę stosuje się głównie po to, aby zmiękczyć mięso, nadać mu kruchość i apetyczny, wyrazisty smak. Dzięki niej nie wysycha ono podczas pieczenia i jest bardzo soczyste. W kuchni indyjskiej najczęściej naciera się nią kurczaka, ale też wołowinę i baraninę. 

W Indiach nie tylko marynata do mięsa jest jednak wykorzystywana. Ze względu na dość zwartą konsystencję i wielość składników o intensywnym smaku można ją dodać do kanapek, przekąsek, warzyw, owoców, zup i potraw z ryb. 

Jak używać marynaty do mięs i nie tylko? 

Jeśli chcesz zamarynować mięso lub rybę, wystarczy natrzeć je indyjską marynatą i pozostawić w lodówce na noc (na nie więcej niż 12 godzin). Tak przygotowanie mięso będzie gotowe do pieczenia.

Możesz też użyć odrobiny przyprawy i rozsmarować ją na kanapce. 

Dlaczego warto stosować indyjskie marynaty? 

Marynata z Indii zachęca do urozmaicenia codziennej diety i przygotowania apetycznych, egzotycznych dań w stylu indyjskim. Dzięki temu, że ma intensywny smak i aromat, wystarczy zastosować jej niewielką ilość. Całe opakowanie jest więc bardzo wydajne. 

Marynaty indyjskie charakteryzują się zdrowym składem. Nie ma w nich barwników, sztucznych konserwantów i aromatów. A ich składniki wykazują korzystne działanie na organizm. Dość wspomnieć o tym, że imbir wspiera trawienie, czosnek rozprawia się wirusami i stanami zapalnymi, a tamaryndowiec zwalcza wolne rodniki. 

Marynata do mięs i nie tylko w Eco-India

W Eco-India są dostępne marynowane owoce i warzywa, sosy, pasty, a także uniwersalna marynata do mięsa oraz innych składników lub przeznaczona do konkretnych dań indyjskich. Wszystkie wyróżniają się dobrym składem obejmującym popularnie stosowane w kuchni indyjskiej składniki. A o ich jakości i oryginalnej recepturze świadczy pochodzenie od indyjskich producentów, takich jak Patak’s czy Ashoka. Zobacz wszystkie marynaty indyjskie z Eco-India i odkrywaj jeszcze więcej smaków kuchni hinduskiej.