Hinduskie jedzenie z Indii 

Indyjskie jedzenie cieszy się popularnością na całym świecie ze względu na swój intensywny smak i aromat. Bazuje na prostych składnikach. Jednak dzięki dodatkowi różnorodnych przypraw nigdy się nie nudzi. Chcesz przygotować potrawy indyjskie i szukasz sprawdzonych składników? A może wolisz gotowe hinduskie jedzenie? W Eco-India znajdziesz najpopularniejsze w kuchni indyjskiej produkty, które pozwolą Ci odkryć smaki Indii. 

Czym wyróżnia się indyjskie jedzenie? 

Kto raz spróbuje kuchni hinduskiej, zachowa w pamięci jej wygląd, smak i zapach na długo. Potrawy indyjskie są bowiem intensywnie aromatyczne, dość pikantne, wyraziste z lekko korzenną nutą. Składają się w dużej mierze z różnorodnych warzyw, roślin strączkowych (fasoli, ciecierzycy, soczewicy) i mnóstwa przypraw.

To przede wszystkim te ostatnie odpowiadają za to, że jedzenie indyjskie ma w sobie przyjemną ostrość. Połączenie wszystkich składników tworzy zaś na talerzu apetyczną, pełną kolorów kompozycję. 

Czy potrawy indyjskie są zdrowe? 

Kuchnia hinduska bazuje na wielu składnikach zalecanych przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. To głównie warzywa, owoce, strączki i ziarna, które zawierają dużą ilość białka, błonnika, witamin i niezbędnych pierwiastków. Rzadko hinduskie jedzenie opiera się natomiast na mięsie, co również jest zgodne z zaleceniami dietetyków. Obecnie rekomenduje się ograniczenie tego składnika do ok. 300 g tygodniowo. 

Warto przy tym zauważyć, że potrawy indyjskie są skrapiane olejami lub smażone na nich. To produkty bogate w zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Również obecne w tej kuchni przyprawy wykazują szereg korzystnych dla organizmu właściwości. W zależności od rodzaju działają przeciwzapalnie, wspomagają trawienie, zapobiegają rozwojowi nowotworów. 

Smaki Indii — jakie hinduskie jedzenie warto mieć w kuchni?

Jeśli chcesz przygotowywać potrawy indyjskie lub po prostu zdrowo się odżywiać, polecamy zaopatrzyć się w kilka niezbędnych składników: 

• rośliny strączkowe: fasola, ciecierzyca, soczewica — podstawa wielu dań indyjskich, takich jak curry czy zupy;
• tłuszcze — żywność indyjska nie może się bez nich obyć, bo wchłaniają składniki odżywcze z warzyw; do najpopularniejszych należą masła klarowane ghee i olej kokosowy do smażenia oraz oliwy: olej sezamowy, arachidowy, musztardowy albo z czarnuszki do picia;
• mąki: pszenna, ryżowa, z ciecierzycy — zagęszczacz sosów oraz niezbędny składnik placków i innego jedzenia z Indii;
• mleko kokosowe do sosów i curry w stylu tajskim oraz indyjskim;
• sosy;
• marynaty i pasty do przygotowania żywności z Indii głównie na bazie mięsa. 

Hinduskie jedzenie z Indii w Eco-India

W Eco-India znajdziesz składniki na potrawy indyjskie i nie tylko. W naszej ofercie są też bowiem dania gotowe do przyrządzenia w kilka minut, zdrowe słodycze i przekąski oraz napoje (kawy, herbaty, soki).

To jedzenie indyjskie od renomowanych producentów prosto z Indii, dzięki któremu poznasz oryginalne smaki Indii. Zachęcamy do zapoznania się z naszą pełną ofertą!