Opis

TRS Czarna mielona sól
TRS Black salt powder

Czarna sól nazywana Kala Namak jest przyprawą pochodzenia Indyjskiego. W skład czarnej soli wchodzi chlorek sodu, śladowe ilości siarczanu sodu, siarczku żelaza oraz siarkowodoru. Swój charakterysty jajeczny zapach zawdzięcza zawartości siarki. Po zmieleniu ma kolor od różowego po fioletowy.

Wykorzystywana jest w kuchni Indyjskiej do przyprawiania dipów, sałatek, przekąsek a także owoców. Czarna sól jest jednym ze składników tradycyjnego indyjskiego orzeźwiającego napoju znanego, jako Jal-jeera.

Posiada również wiele właściwości zdrowotnych. To dobry środek na zgagę i wzdęcia. W niektórych indyjskich miastach leczy się nią nawet wole. Jest często stosowana przez osoby z wysokim ciśnieniem krwi lub dietą o niskiej zawartości soli, ponieważ nie zawiera znaczących ilości sodu.

Przechowywanie: Po otwarciu czarną sól należy przechowywać w hermetycznym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu.

Waga: 100g.