Kesar to odmiana mango uprawiana u podnóża Girnar w Gujarat w zachodnich Indiach. Mango jest znane ze swojej jasnopomarańczowej pulpy i uzyskało status oznaczenia geograficznego w 2011 r. W procesie produkcji używane są tylko najlepszej jakości, dojrzałe mango. Mus z mango może być stosowany jako dodatek do lodów, koktajli mlecznych, w sałatkach owocowych, galaretkach, jogurtach, ciastach. Po zamrożeniu uzyskamy pyszny sorbet z mango. Owoce mango stanowią bogate źródło witamin i składników mineralnych przede wszystkim o właściwościach przeciwutleniających. Mango jest jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych owoców na świecie.