Opis

Bardzo aromatyczna przyprawa powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej i arabskiej. Jego wyjątkowy słodko-pikantny smak pozwala na użycie jej zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw. Można go używać do: dań rybnych, sosów, mięs, warzyw, ale także do deserów i ciast.

Zielony kardamon jest specyficzną odmianą charakterystyczną dla Indii. Jest on zbierany zanim dojrzeje i wyschnie na słońcu ze względu na czysty zielony kolor. Zachowuje aromat i smak na długi czas.

Kardamon traci swoje właściwości gdy jest przechowywany w przewiewnym miejscu, dlatego powinien być przechowywany w słoikach w chłodnym, suchym miejscu.

Kardamon posiada wiele właściwości: stymuluje układ trawienny, pomaga w trawieniu i redukuje powstawanie gazów. Substacje zawarte w kardamonie działają jako środek wykrztuśny, poprawiają krążenie w płucach i jest wskazany w astmie i zapaleniu oskrzeli. Pobudza apetyt i eliminuje nieświeży oddech (w Indiach często żuje się go po posiłku).
Zielony kardamon ma właściwości moczopędne, oczyszczające z nadmiaru wody, toksyn i soli.

Warto poznać zdrowotne właściwości tej przyprawy, wykorzystując ją codziennie w kuchni.

Waga: 50g.