Opis

TRS Owoce Tamaryndowca.
TRS Tamarind

Tamaryndowiec indyjski to niezwykła roślina o wielu zastosowaniach. Owocami tej rośliny są strąki które pod zamszową skórką kryją miąższ, który ceniony jest nie tylko ze względu na swoje walory smakowe, ale przede wszystkim zdrowotne. W zależności od dojrzałości owocu może mieć kwaśny lub cierpki posmak, z kolei dojrzały owoc jest nieco słodszy.

Owoce tamaryndowca są bardzo popularne w daniach kuchni indyjskiej i  południowo-wschodnioazjatyckiej: tajskiej i filipińskiej. Owoce tamaryndowca są składnikiem wielu indyjskich potraw: indyjskiej przekąski pani puri, pieczonych lub duszonych warzyw, zup (sambar i rasam), dżemów, sałatek, sosów, dań z soczewicy, napojów i słodyczy.

Jest jednym z głównych składników znanego na całym świecie sosu Worcestershire, uniwersalnej przyprawy sporządzanej od kilkudziesięciu lat według tradycyjnej receptury.

Najważniejsze walory zdrowotne:

• dzięki dużej zawartości błonnika wspierają trawienie i pomaga przy refluksie;
• obecność potasu i żelaza pomaga regulować ciśnienie krwi i wspomaga produkcję czerwonych krwinek;
• witamina A pomaga chronić oczy. Zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej. Napar z owoców tej rośliny zapobiega infekcjom oczu;
• antyoksydanty znajdujące się w owocach korzystnie wpływają na skórę. Zwalczają wolne rodniki, przyspieszają gojenie się ran, oparzeń, infekcji skórnych oraz redukują drobne zmarszczki;
• obecność tiaminy, żelaza, magnezu, i fosforu zwiększa odporność. Działają leczniczo przy szkorbucie i przeziębieniu;
• obniżają poziom „złego” cholesterolu oraz chronią serce przed szkodliwymi czynnikami;
• zapobiegają powstawaniu nowotworu okrężnicy;
• ekstrakt z owoców tamaryndowca łagodzi zapalenie stawów.

Produkt zawiera wodę oraz pestki które są jadalne.

Waga: 400g.