Opis

Karahi Chicken Masala 100g MDH

Karahi chicken masala to mieszanka indyjskich przypraw do przygotowania soczystego kurczaka w aromatycznym sosie. Kurczak Karahi to popularne wywodzące się z północnych Indii i Pakistanu. Nazwa dania nawiązuje do naczynia w którym to tradycyjne danie jest przygotowywane. Karahi jest to rodzaj stalowej głębokiej z płaskim dnem patelni, znanym u nas jako Wok.

Po otwarciu przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i w zamkniętym pojemniku.

Poniżej znajdziecie Państwo przepis na kurczaka.

Składniki: kolendra, chili, kurkuma, kminek, sól, płatki czosnku, kminek, liście kozieradki, kasja, suszony imbir, gałka muszkatołowa, goździki, czarny pieprz, gałka muszkatołowa.

Przepis:

• 500 g kurczaka w kawałkach;
• 60 g oleju do smażenia;
• 150 g cebuli;
• 10-15 g mieszanki przypraw do kurczaka Karahi Chicken Masala;
• 60 gram pomidorów świeżych lub z puszki;
• 30 g pieprzu;
• 2 szklanki wody.

Z przepisu można przygotować 2-3 porcje.

W Woku podgrzej 60 g oleju. Do rozgrzanego oleju dodaj 150 g posiekanej cebuli, aż się zeszkli. Następnie dodaj 500 g kawałków kurczaka i 10-15 g przyprawy do kurczaka Karahi Masala. Smarz przez 10 minut. Dodaj 2 szklanki wody i przykryj. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, aż kurczak stanie się miękki i delikatny. Po tym czasie gdy zostanie ok. 1/4 wlanej wody dodaj 30 g pieprzu i 60 g pokrojonych w kostkę pomidorów. Smaż przez 5 minut cały czas mieszając. Podawać z czapati, chlebkiem naan lub ryżem.

Waga: 100g.